Blanc Millésime 2023
AOP Côtes de Provence.
Mis en bouteille à la propriété.

Vignoble :
Région : Plan de la Tour.
Sol : restanques granitiques surplombant la plaine.
Cépages : Rolle, Clairette, Ugni Blanc.

Itinéraire technique :
Viticulture raisonnée, rendement maîtrisé.
Vendanges nocturnes pour préserver les arômes.

Vinification :
Tri de la vendange, pressurage direct et sélection des meilleurs jus
Fermentation à 16°C en barrique chêne Français.
Elevé en barrique 6 mois batônnet sur lies.

Notes de dégustation  :
Couleur: robe jaune or avec de légers reflets verts.
Nez : complexe sur des notes vanillées, briochées et de jasmin dans un second temps.
Bouche : attaque souple, sensation de gras et rondeur.
Finale : les notes vanillées persistent.

Format: 75cl
Température de service: 9 et 11°C